随着后门的看门人进入到后院厨房,伙夫小跑着上前查看豆腐的情况,见到没有损坏,这才付清了银钱。D我`?(的D¥书?城:?? *最|:新ˉ·μ章]节o?更^新.&?快°?¥
赵九元跳下牛车,双手背在背后,一副气定神闲的样子。
石头介绍道:“这位是我们豆腐坊的店主,主人听闻是给大将军送豆腐,所以亲自走一趟,指点豆腐的做法。”
伙夫一听,登时高兴道:“店主亲自指点,小人感激不尽。”
两人来到厨房,赵九元拿起两块豆腐,指挥着伙夫分别将其切片和切块。
然后让伙夫取了一块肥猪肉来,将油脂在瓦罐中炼出来,再将片状的豆腐放到里面煎至两面金黄后取出。
又让伙夫取一些瘦肉末,用小蒜水和米酒给腌制了,接着在瓦罐中铺上小蒜,待小蒜爆香后,放入腌制好的肉沫煸香,再加入煎好的豆腐,小心翻炒。
最后加入盐和大酱,一道先秦时期的肉沫豆腐就做好了。
这里的盐没有经过过滤净化,是实打实的粗盐,品尝起来还很清苦。
伙夫尝了一口后,大为惊异。
“甚美!”
赵九元笑道:“还有一道鲫鱼豆腐汤。”
伙夫立刻将早上刚从河里捞上来的鲫鱼给处理了,也是同样的做法。
将处理好的鲫鱼丟入油中煎香,再加入姜片和烧热的清水,待鱼汤滚开至奶白色后,放入白嫩的豆腐块和切细的酸菜,还有赵九元自己带来的秘制调料——泡辣椒,煮好后再放入一些葱花,一道美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。
伙夫踩着轻快的步伐,火速将两道豆腐制作的美食端去给李牧品尝。
处理了一早上军务的李牧正好饿了,也到了朝食时间,伙夫呈上两道香气扑鼻的美食,还有一大碗豆饭,极大地满足了李牧的味觉。
李牧大口吃着肉沫豆腐,不知不觉中,将一整碗豆饭都吃干净了,又连着喝了一大碗鲫鱼豆腐汤。
“这鲫鱼汤怎么和往日的不一样?”李牧疑惑地问伙夫。
“似有一种味道,吃起来像蚂蚁啃食舌头。”
但这种感觉,竟让人觉得格外舒爽。
这就是赵九元放入的泡辣椒的功劳,她手里的辣椒种子不多,也只做了一小罐泡辣椒,以供自己偶尔尝个鲜。
李牧这是有福了才吃到自己亲自种植的辣椒。
要知道,在秦国,就连嬴政都还没吃到过呢。
伙夫拱手回答:“将军方才所食的肉末豆腐和鲫鱼豆腐汤,皆是豆腐坊的主人教小人做的。*三}\叶??屋(? =已ˉˉ÷发{?布e°最|Dt新?o~章·节?”
此人在厨艺一道上竟如此厉害?李牧狐疑。
早就听闻豆腐坊自开业起,店中豆腐就遭到赵人哄抢。如今竟然愿意亲自上门指点他的随身伙夫制作豆腐,想必其目的不在伙夫,而在他啊。
赵九元就在李牧的后院中等着,不多时,果见伙夫匆忙跑来,向她说明,李牧要亲自见她。
“店主请跟小人来,将军己等候多时。”伙夫把赵九元引到前院的待客之处,然后小心谨慎地退了出去。
赵九元坦然立在那儿,一个络腮胡,面容刚毅,气势逼人,身穿赵甲的老者自侧门而入。
想必这便是李牧了,这浑身肃杀之气,也只有王翦将军能与之匹敌。
赵九元躬身拱手作揖:“见过大将军。”
她一口流利的赵国方言,倒叫李牧心中的猜疑少了几分。
“你就是豆腐坊的店主?”李牧一双眸子如鹰隼携藏利剑一般首刺赵九元,赵九元与之对视,分毫不露怯,倒让李牧震惊了一瞬。
此子临危不惧,是个有大造化的。
赵九元恭敬道:“小人正是豆腐坊的店主,得知将军召见小人,小人不胜欣喜。”
“你这豆腐是如何想出来的,据本将军所知六国均无此吃食。”
赵九元想了想:“回禀将军,这豆腐是小人在山中偶遇一被蛇缠上的老妇人,小人救了她,她为报恩教给小人的。”
“除了豆腐,老妇人的丈夫还教了小人一些兵法。”
“哦?”李牧被赵九元勾起了好奇心。
“兵马未动,粮草先行。”赵九元下意识开口道。
在这个文化掌握在极少数人手中的时代,普通人一辈子也不可能接触到神圣的知识,赵九元随口便是兵家之至论,足以见得她的独特之处了。
李牧握在剑柄上的右手紧了紧,竟然