就是皮肉筋骨！”黄忠杰声音带着疲惫，眼神却异常锐利。他召集了几名精于农事的书办和从各村请来的几位经验丰富的老农，围坐一桌。桌上摊开的是社里历年试种的各种耐旱作物的记录册，以及从新附村寨搜集来的、灾荒年的收成记忆。

“都说说！这年景，塬上塬下，种什么最能活人？最能熬过这无休止的旱魃？”黄忠杰目光扫过众人。

一个来自塬南的老农率先开口，声音嘶哑：“黄老，麦子是不敢指望了！粟米？也不行！太耗水！去年我那几亩粟米，抽穗时一滴雨没有，全成了空壳子，喂牲口都嫌扎嘴！”

“豆子呢？”一个书办问，“豆子耐旱些吧？”

“豆子也怕卡脖子旱！”塬北的赵老七摇头，“开花结荚时没水，豆荚稀稀拉拉，收成还不够种子钱！而且豆子不能当主粮，吃多了胀气，娃娃受不住。”

众人七嘴八舌，愁云惨雾。提起黑麦，几个老农却都沉默了一下，眼神复杂。

“黑麦…”陈老栓犹豫着开口，“这东西，怪！耐寒、耐旱、耐瘠薄！去年冬天那么冷，塬南互助社种的那片黑麦，开春居然还活着，还分蘖了（niè，指植物分枝）！省种子啊！不用年年种！”

“是省种子！”另一个老农接口，带着点无奈，“可这东西…磨出的面黑，口感糙，带着股苦味儿！蒸出的馍死硬死硬的，噎嗓子！产量…也就那样，比不上好年景的麦子粟米。”

“产量？口感？”黄忠杰拿起一份详细的记录册，那是李家塬互助社农事组几年试种积累的数据。他声音沉稳，带着一种穿透迷雾的力量：“灾荒年景，我们比的不是口感，是活命！看这个！”他指着册子上的记录：

“黑麦，秋播越冬，一次播种，可连续收获三到五年！分蘖力强，越冬返青后，一株可分蘖成数株甚至十数株！省却每年翻耕、播种的巨量劳力！种子只需初播一次，后续年份仅需少量补种！此一项，在劳力紧缺、种子金贵的灾年，省下多少人力畜力？省下多少宝贵粮种？”

“再看耐受力！去岁秋冬，刘家村旱田试种黑麦三百亩，越冬冻害下存活率超七成！今春大旱，塬上麦苗枯死近半，黑麦虽长势缓慢，叶尖枯黄，但根系深扎，大部分植株仍顽强存活！只需少许墒情，便能继续生长！此等耐旱耐寒之力，粟米小麦能及否？”

“最后看产出！”黄忠杰翻到一页汇总，“虽单产不及丰年小麦，但胜在稳定！在同等旱情下，其产出远超绝收的小麦粟米！且其秸秆坚韧，是上好的燃料和牲口草料！磨面虽黑糙，但混以豆粉、薯干，便是活命的口粮！”

他放下册子，目光灼灼地看着众人：“灾年活命，首重一个‘稳’字！黑麦或许粗糙，但它能在绝境中给我们一口续命的粮！省下的种子和劳力，能去挖渠修坝，能去打造刀枪！这，就是它最大的价值！”

屋内一片寂静。老农们看着册子上那些详实的数据，回想着塬南坡地上在旱风中依旧挺立的黑绿色，再想想自家地里枯死的麦苗，心中那点对“黑面”口感的抵触，在残酷的生存现实面前，一点点消融了。赵老七重重叹了口气，又点了点头：“黄老说得在理…活命要紧！活下来，才有以后！”

……

数日不眠不休的汇总、争论、核算之后，一份凝聚着黄忠杰心血与众人智慧的《渭北塬农事水利方略》初稿，摆在了李济生和王氏面前。厚厚一沓，图文并茂。

图，是经过实地踏勘、反复核校后绘制的《渭北塬水利兴修总图》。图上清晰地标注了未来一年内计划兴建的十七处新淤地坝、九处大型储水塘、以及遍布塬坡关键汇水区域的密集鱼鳞坑网络。每一处的位置、规模、预估蓄水量、受益田亩范围都详细注明。一条条引水渠的虚线，如同新生的血脉，将水源地与干渴的土地连接起来。

文，则是详尽的《灾年作物轮作及推广方略》。核心赫然是黑麦！

“其一：塬上塬下所有新垦、待垦及水源无保障之中下田，主推越冬黑麦！秋播为主，辅以少量春播补种。利用其一次播种、多年收获、分蘖力强、省种省工之特性，最大限度稳定基本口粮来源，节约劳力投入水利工造及军务！”

“其二：淤地坝新淤良田、储水塘保障水源之上田，推广豆、麦轮作，薯类间作！豆固氮肥田，薯类高产耐储，麦以改善口感，三者轮替，既养地力，又丰富食源，以备不时之需。”

“其三：塬坡、沟壑、房前屋后，广植文冠果、枣树、耐旱桑！果可榨油（文冠果），枣可充饥，桑叶饲蚕，桑葚果腹，桑皮亦可利用！以木本之根深耐旱，