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第40章

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正月十五这天, 还不到卯时, 向晚就睡不着了。

今天是客似云来开业以来的第一个节庆日, 虽然做了万全的准备, 但她还是担心有什么遗漏。

上元节当日用的300张礼券昨日就给12家商铺送过去了,各家也都应承一定大力帮忙推荐;

如意巷里各个店铺准备的花灯今早就会一路从店门口挂到御街街口,到了申初就会点亮;

晚上灯谜的谜面就在自家门前的花灯上, 彩头已经交给了远山和青牛;

新买来的人员经过数日集训,昨天已经分派到岗, 还分别找了师傅带着;

李妈妈寅时三刻就去店里带着众人赶制今日外赠的点心和汤圆;

戴掌柜按着几位熟客提前预定的上元节席面,备下了足够的食材,昨晚就已经到店;

客似云来北边后巷相邻的院子被临时租下来,可以再停放十几辆车马。

唯一不确定的,就是当天的客流,和店里能不能高负荷、有条不紊地满足他们的需求。

向晚的担心并不是无的放矢, 而是上元节本就是一年之中御街客流最大的一天,这一天甭管男女老少, 整个上京城里的人几乎是倾巢而出。御街上的花灯, 除了官府督造的,更多的是民间手艺人自制的,不论从规模还是样式,在整个上京城那是首屈一指。这人多了,吃饭的地方自然就不够了,哪怕是从前勉强维持生计的枫雅居,到了上元这一天都会赚的盆满钵满。

单看眼下, 六间雅间晚上的位置都已经被预定一空,连中午都定出去3桌,店里至少已经保证了1200多两的进账,其中一位客人自己就定了两桌共440两的席面,到时候要提前把金玉满堂和花开富贵之间的隔板打开。

雅座倒是也有人想定,但向晚怕来的人多,时间上不能周全,反而减少了客流量,这次就没松口,反正至少这一天客源是不用愁的。

向晚恐怕今晚上赶不及回家和姨娘和弟弟一起用饭,就提前到谢氏和瑞哥房里坐了会儿。瑞哥还不忘追问什么时候能请了武师傅来家里,向晚戳了他的额头:就你这么心急,大过年的,上哪给你找人?

向晚到客似云来的时候是巳时三刻,门口的花灯早就挂好了,店里面这个时辰居然已经有了4桌客人了,一问才知道,今天御街上的商铺也都提前开门,店里的客人实是已经逛累了来用饭的,就不知道用的是早点还是正餐了。

向晚索性也不去二楼了,就在一楼看着店里的情况,或是在柜上,或是去厨房,意外发现青牛和青虎也跟着李妈妈在南边小灶房里打下手,想想也是,她这祖传的手艺,哪里能让外人瞧了去。李妈妈这些天也不张罗回府了,除了雅间的大菜,每天还主动给堂食的客人额外多做十几道菜。向晚心里有数,只等着月底结算统一给大家伙涨涨工钱。

许是过节的缘故,雅座的客人出手也阔绰的很,平均每桌的花销有40两银子上下,而且还都是前几天来过的熟客。向晚琢磨着,按着这个趋势,是不是不用三个月就能再开上一家分店。

一进了午时,一楼的雅座就再没有过闲桌,店里的人也都忙的脚打后脑勺,向晚还能抽空在账房用个午饭,戴掌柜却是从起早忙到下午,还是向晚看不过去,硬逼这他对付了一口。

厨房里的人倒是还好,至少能抽空找补一口,伙计们和后院的人也是直到了未时以后才喘了口气,不过好在除了有几位客人嫌等座的时间长,还有两桌抱怨菜上的慢,倒是没出什么大纰漏。

如是一直到了晚上掌灯时,客似云来已经破天荒地招待了8桌雅间的客人和40多桌的堂客。

向晚看店里忙乱,也不好先走,就在门口帮着远山他们兑换灯谜的彩头,直到快戌时才送完,九儿看这架势,怕是到了子时也照样有客人上门,今晚就不能消停了,生拉硬拽的让向晚回荷花里,戴掌柜也劝她早点回去,免得家里担心。

向晚也知道自己不可能彻夜不归,因不想惊动旁人,就只叫了远山和九儿同行,一路循着花灯往御街走。

不是她贪玩要逛御街,而是人多,这一路马车是甭想出去的,而御街又是回去的必经之路。

三个人刚到主街没多久,就赶上一队舞龙灯的队伍迎面而来,那龙身足有几十米长,两边还有接踵而至的一大片看热闹的人群,向晚没防备,一不小心就被过来的人带了个趔趄,险些撞翻身后的一组莲花灯,

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