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第40章完结

个小孩在院中玩耍,叫丫鬟们搬来桌椅布置在院中,不多时又见杜沅杜杙联袂而来,各自送上礼物,杜沅是一对白玉插梳,杜杙送了一对金丝颤蝴蝶。

等长寿面做好甫一端出来,便有香气扑鼻,杜沅道:“今年这个味道闻着却胜去年,不知五妹妹是下了多少功夫才精进了手艺?”

阿鱼知她调笑,净了手也坐下来,笑道:“今年我是放了手的,不揉面不熬汤。”说完招呼几人动筷,又叫两个丫鬟看顾着李霄杜显,谨防他二人烫着了。

杜杙刚吃下第一口,待下喉之后饮了一口茶,问道:“这味道甚好,是如何做来?”

阿鱼便将做法讲来,“先煮一锅老鸡汤,吊上一夜,今早再将鸡汤大火烧到滚开,将面下下去,只过片刻就赶紧捞起来,再倒入一锅置了冰块的鸡汤中,倒上些许细盐,小火慢慢炖上一炷香时间。又将蒸好的青蟹肉跟黄都挑出来,跟煮好的虾肉、香菇一道切成了沫子,将新炖的一只野鸡肉撕成细丝,跟切好的沫子一道码在面上,又熬一锅鸡油,置葱姜蒜芝麻花椒等,待油滚了将杂物滤去,舀一勺热油淋在面码上,再盛一勺鸡汤放进碗中。”

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