肉片和汤汁一同倒入盛有生菜和莴笋片的碗中。

柳心月洗干净锅，又倒入适量油，将干辣椒和花椒放入油锅，翻炒至出了香味后将热油和辣椒段浇入肉片中。

其实，水煮肉片的灵魂是豆瓣酱，但是柳心月找遍云锦城都没有哪里卖豆瓣酱的。

柳心月只能将就着吃没有豆瓣酱的水煮肉片解解馋了。

团圆饭中最不能缺的便是鱼，所谓年年有余、年年有鱼，所以第四道菜柳心月决定做一道鱼。

柳心月选了一条多宝鱼，洗净后在多宝鱼两面斜切出花来，在鱼身上抹上盐、料酒、再在鱼肚内放入葱段和姜片。

柳心月在洗干净的锅中加入清水，放上竹篦，再把鱼放置在上面，大火蒸好后，把鱼肚中的葱段和姜片拿出，汤汁倒掉后放置一旁备用。

多宝鱼的酱汁是关键，柳心月在锅中倒入酱油、料酒、葱、姜丝，小火烧滚后，加入少许白糖，尝味后觉得合适，就把调好的酱汁倒入鱼盘上。

接着在鱼身上放入生姜丝，之后，在锅中倒入油烧滚后，浇到鱼上。

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