被这么一吹，倒清醒了许多。?狐+-?恋;文?学1 ?°?更?{新,最￠全￥?×

把门窗关好，闻念拿起凳子上的外套，注意到了堆积在矮柜边的快递。

找出剪刀，闻念把上头的拆开。

两袋油滋啦，一袋炸猪皮。

前几天温浅去旅游前说要给她寄特产，没想到这么快就到了。

拍了张签收照片，闻念继续往下翻，拆出来两瓶瓶写着俄罗斯文的伏特加，两个郁金香形的烈酒杯。

还剩下一个小盒子，闻念用小刀一划，拿出瓶百分百菠萝汁。

把这些东西整齐的放在桌上，闻念沉默了一瞬。

怎么这么巧？

有酒有菜的，正好凑了顿晚酌。

想起那次醉酒后的好眠，闻念犹豫了一秒，拿起酒杯，洗干净后放进了冰箱里。

单吃油滋啦和炸猪皮未免有点腻，闻念打算再做个西喜烤麸。

正好后天的菜单上有这道菜，就当是提前练手了。

烤麸由面筋发酵蒸制而成，口感蓬松多孔，吸汁能力超强。

算是江南地区的特色食材，和素鸡一样，是素食中的当家花旦。

闻念儿时曾经因为烤麸中的烤字感到十分的困惑，怎么也想不到烤制的面筋怎么能是这样的口感。

后来，是奶奶发现她在琢磨这个，这才告诉她，烤麸的烤，重点不在烤，而在烘烤的烘上。~x+i_a.o^s￠h￠u^o/c,m-s?.*n.e￠t′

生面筋蒸煮脱水，再烘烤，让其的表面干燥，吃起来才格外韧香。

人在做自己爱吃的菜时，总会有许多心得体会，舍得花格外多的心思。

是以这菜被做出来时会格外的好吃，是别人怎么也学不出来的味道。

西喜烤麸，对于奶奶来说就是这么道菜。

爷爷对此很不服气，两人隔三差五就要较劲。

较来较去，输赢且不说，倒把边上的闻念给吃伤了，到了闻见味道就想吐的地步。

所以，闻念上一次吃烤麸，己经是十岁时的事情了。

反复观摩过的事情人自然就会了，根本不用特意去学。

锅里的水烧着，闻念把冰箱里的烤麸拿出来，切成了小块。

托她喜欢在头天晚餐练习第二天菜式的福，西喜烤麸要用食材都己经买回来了。

水沸起来，闻念把烤麸放了下去。

盖好盖子，她把冰箱里的香菇拿出来，切成块，黑木耳切小朵，黄花菜去根切段。

最近凉菜是主力军，屋里常备花生米，倒省了她许多力气。

焯水的作用是祛除烤麸的酸味，闻念把烤麸放进凉水，挤干水分，习惯性捡起来嗅了嗅。_3\3*k~s￠w·.\c￠o¨m_

嗯，确实没那么酸了。

平底锅烧热，倒上一层油，闻念把烤麸放了下去。

中小火，翻着面把烤麸煎金黄。

闻念侧过锅，用铲子挡着，把多余的油倒出来，随后把刚准备好的食材倒了进去。

翻炒一分钟，淋入生抽、老抽、白糖调制的酱汁，加清水没过食材，大火煮沸后调小火，需要焖十五分钟。

中间的空档，闻念把冰箱里酒杯拿了出来，装了满满一杯冰块。

倒入三分之二菠萝汁，闻念看了眼伏特加的度数，又倒了一点，随后用伏特加倒满。

把酒杯挪到托盘上，闻念退后几步，打开闪光灯，拍了张照片发给初夏。

初夏很快发了三个大拇指过来，又发了照片。

闻念点开看了看，好家伙，这人啃着只没切的烤鸭下酒呢。

油滋啦和炸猪皮的袋子都没有封条，闻念拿出几块，给它们换个袋子的功夫，锅里的西喜烤麸好了。

满屋都是浓郁的酱油香，甜滋滋的。

开大火，待完全收好汁，闻念往里头淋了些芝麻油，翻炒均匀以后关掉了火。

把西喜烤麸盛出来，闻念伸手关掉厨房里的灯，就着月光，端着托盘，稳稳的回到二楼客厅里。

随手扯了块坐垫，闻念又下去拿上电脑，这才坐了下来。

想看点什么，但太久没看电视剧，己经完全断档了。

上一次完整看完的电视剧，好像是奶奶最喜欢的大长今来着？

实在记不清，上下翻了翻，最后她随手选了集蜡笔小新。

西喜烤麸是道冷菜，但她等不及，便热着吃着了，倒也别有一番风味。

满是孔洞的烤麸吸满了汤汁，