王双得意地哼了一声，拿起桌上的菜单：

“少贫！点菜点菜！小秦第一次来，得让他尝尝谭家的真功夫！服务员！”

穿着旗袍的服务员立刻进来，恭敬地站在一旁。\w?e\i?q~u\b,o^o-k!.?c,o·m_

王双也不看菜单，张口就来：

“黄焖鱼翅先来一份大的！清汤燕窝两份！佛跳墙…今天有好的没？…有？

那来一盅！柴把鸭子、罗汉大虾…哦对，罐焖鹿肉！再来个素点的…鸡油扁豆吧！点心…核桃酪！先这样，不够再点！”

她点菜如点兵，又快又准。

叶司珩补充了一句：“再开一瓶90年的茅台。”

他对秦凡笑笑：“谭家菜讲究原味，配点老茅台，相得益彰。”

秦凡道：“叶先生破费了。”

“叫叶子！”王双拍了下桌子，

“跟他客气什么！叶子，这是我弟弟，亲的！以后在西九城，你罩着点！”

叶司珩笑着给王双和秦凡倒上刚送来的热茶：“双姐发话，我敢不从命？秦凡兄弟，以后有事，说话。”

菜上得不算快，但每一道端上来，都透着功夫和讲究。

先上的是清汤燕窝。白瓷小盅里，清澈见底的汤水，几缕晶莹的燕窝丝静静地躺在盅底。_求¨书+帮^ ?追-嶵*薪~章?洁\看着真是“清汤寡水”。

“尝尝！”王双示意秦凡，“别看样子淡，功夫全在汤里！”

秦凡舀了一小勺送入口中。

一股难以形容的极致鲜美瞬间在舌尖炸开！

那汤看似清亮，入口却醇厚无比，层次分明，鸡的鲜、鸭的香、火腿的咸鲜、还有猪肉的丰腴，完美地融合在一起，不带一丝油腻，只有纯粹到极致的“鲜”味在口腔中回荡，将燕窝本身那点清润的胶质感衬托得恰到好处。

这口汤下去，整个人都熨帖了。

“怎么样？”王双期待地看着他。

“名不虚传。”秦凡由衷赞道。这汤的功夫，确实深不见底。

接着是重头戏——黄焖鱼翅。

一个精致的带盖汤盅端上来，盖子一掀开，一股浓郁到化不开的醇香立刻弥漫开来。

金黄油亮的汤汁浓稠得如同上好的蜂蜜，里面卧着厚厚一层晶莹剔透、根根饱满的鱼翅。

汤汁表面还飘着点点金黄色的油珠。

服务员用银勺小心翼翼地分到小碗里。

秦凡用筷子夹起一小撮鱼翅，那鱼翅软糯中带着恰到好处的韧性，裹满了浓郁粘稠的汤汁。?五-4¨看_书\ ^已.发′布\罪￠辛?蟑?节^

送入口中，牙齿轻轻一碰，鱼翅的胶质便化开，浓郁的汤汁带着海洋的深邃鲜味、老母鸡的醇厚、干贝的甘甜、火腿的咸香，如同汹涌的潮水般瞬间席卷了味蕾！那是一种极致的、霸道的鲜美，带着岁月沉淀的厚重感，让人忍不住想要闭上眼睛细细品味。

汤汁挂唇，果然名不虚传！

“过瘾吧？”

王双自己吃得眼睛都眯起来了，

“这才叫鱼翅！外面那些勾芡的、放味精的，都是糊弄鬼的！”

佛跳墙用料之奢华自不必说，鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋、花菇…数十种顶级食材在浓郁醇厚的汤汁里煨得酥烂入味，入口即化，各种鲜味交织融合，形成一种复杂而和谐的顶级享受。

柴把鸭子是将鸭肉、冬笋、火腿等切成条，用发菜捆扎成小捆，形似柴把，先炸后烧，外皮酥香，内里软嫩多汁。罗汉大虾则是个头硕大的虾球，炸得金黄酥脆，裹着酸甜适口的酱汁。

罐焖鹿肉端上来时，小陶罐还滋滋作响。

揭开盖子，一股混合着鹿肉野性和浓郁酱香的热气扑面而来。鹿肉炖得酥烂，入口即化，带着独特的香气，酱汁浓郁微甜，拌饭吃绝对是人间美味。

连看似简单的鸡油扁豆，都做得碧绿清脆，每一根都裹着亮晶晶的鸡油，鲜香无比。

茅台醇厚，菜肴精致，推杯换盏间，气氛渐渐热络。王双和叶司珩聊着些大院里的陈年趣事，某某家孩子现在干嘛了，某某伯伯身体如何了…言语间透露出的是一个外人难以企及的紧密圈子。

叶司珩也时不时和秦凡聊几句，问问他做什么行业（王双只含糊说是金融投资），聊聊对北京的感受。

他说话很有技巧，既不显得刨根问底，又能让人感受到真诚的交流意愿。秦凡话不多，但回答得体，沉稳的气质给叶司珩留下了深刻的印象。

“秦凡兄弟，”