王自强也不管他调侃，首奔主题：“哥们今天弄了些猪耳朵，手艺一般主要是没有香料方子，怎么样，你出手艺咱们对半分，多出来的归你”。!咸.鱼?看,书- _首!发/

傻柱想起最近秦姐家也是土豆、茄子的。猪耳朵可是下酒神器啊，嘴角一下子就流出了眼泪。

傻柱：“成，就凭我的手艺那你可占便宜了，不过没关系，谁让哥们大气呢，说好了”。

王自强也不管他吹牛，说好就走。毕竟是厨房，人家都在那干活，你拉着人说话，招人恨。

下班前王自强看见卡车回来了，就一辆粮食和肉混装一起的，卸车时工人看见倒也不稀奇，毕竟前段时间经常发福利，而且还自愿购买猪肉，每人5斤、干部10斤，再加上肉菜，这今年明显花销增大，手里钱不够了。

王自强下班等着傻柱一起回去，进门傻柱先把饭盒拿给秦淮如。阎埠贵天天眼瞅着饭盒就是吃不到嘴里，再一算账每次都感觉心脏病都要犯了，一个饭盒算2毛每天一个一年要剩下多少粮食啊，七十几块钱，偶尔还要多几个饭盒，再加上三不时的肉菜，一年得一百了？！

阎埠贵能不恨他吗。

阎埠贵稀罕的很，看着王自强和傻柱一起回来的，还是说笑着，刚刚没听错还要去给王自强做饭。`三~8\看_书.惘* ?追¨醉?歆~章-结*

王自强回家从空间拿出猪耳朵，又拿出十几根冰棍假装冰着。拿出5斤菠菜，准备凉拌，刚刚受灾所以蔬菜的供应也有限，很多都没有。

傻柱拿着一个小罐子，穿着围裙就来了，看着猪耳朵冰着“哎，你这办法不错，这就开始吧，我来调汁，你先洗干净然后就凉水下锅煮”。

王自强按照吩咐做事，手脚利索。傻柱出来看了看又开始有序的放料。“成炖着吧”。

王自强：“也别走了，就在这喝点，我这有好下酒菜”，傻柱看了看锅里的猪耳朵，“比这个还好”。

王自强：“不好说，整点，来都来了”说着进门了，一会拿着两三个盘子出来了，一个盘子里晒干的大对虾，一个花生米，一个油炸辣味小鱼干。

傻柱：“AUV，这么舍得。没好酒都对不起这些”。

王自强斜着头看了他一眼“还能没好酒，平时我都舍不得”，拿了瓶药酒出来，就平常的枸杞，但是确实是空间自己酿的好酒。

两人就坐，刘莎莎三姐妹端着凉拌的菠菜和稀饭，带着馒头回堂屋吃饭去了。¨b/x/k\a~n.s`h*u_.¨c.o\m.

两人在外边的棚子里，还能看着锅。那酒倒出来琥珀色的，香味一下子勾住傻柱。

傻柱：“没看出来你这人一般，但是东西是好东西”。

王自强：“嘿，你这人请你吃好东西，你还埋汰我，我怎么一般了”。

傻柱喝了一口：“嘶~哈，美”，“你这人没有同情心啊，也不尊老、道德水平不高”。说到最后不高两个字的时候还摇了摇头。

王自强才不会交浅言深，只是说了点废话。“傻柱，你啊，不能把你的想法和做人的准则压到我的身上，我的想法是先自己人，我老婆这些家里人得先顾好，别人的话有能力再说，还是那句话你想帮助别人这没错，但是你自己顾好自己了嘛，还有一个问题，欲望是无穷的，现在饿了吃个窝头就行，过一会不饿了，闻着红烧肉了，想吃怎么办？去要去抢？这都不对，有能耐自己买来做。没能耐只能眼馋，然后努力工作挣钱，最主要是努力工作挣钱”。

王自强：“算了，咱们不说这个，聊不到一块去，说点别的”

傻柱：“咱们没别的聊得吧，你说吧”

王自强想了想：“嗯，我有一道菜，水煮鱼，你听听？给改良下，不过最后还得教给我”。

傻柱说到做菜那精神了：“哦？你说”

“麻辣层次分明：以大量花椒、干辣椒和豆瓣酱为主要调料，形成“辣而不燥、麻而不苦”的独特风味。

鱼肉滑嫩：选用新鲜活鱼（如草鱼、黑鱼），切片后经蛋清腌制，保持肉质鲜嫩不柴。

油润不腻：高温热油泼淋激发香料香气，同时锁住鱼肉水分，形成油亮红亮的视觉冲击。

食材与搭配

主料：以草鱼为主，部分地区选用黑鱼、鲶鱼或江团，肉质更紧实。

配菜：黄豆芽、莴笋、芹菜等垫底，吸收汤汁后兼具爽脆与麻辣。

调料：郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜为基础，部分版本加入火锅底料增强风味。

制作工艺