这才是江富贵一家刚分家出来的第一个秋收,老江家就因为地里这点活整的人仰马翻的。¢搜?搜,小,说,网\ ^已*发+布*最`新.章.节¢
那等开了春,到春耕的时候,那地里的活也不轻松,到时候看他们怎么办。
听着徐氏絮絮叨叨的说着有关老江家之前秋收的事,吴氏反而很平静,并没有觉得有多解气,反而有一种听陌生人家的八卦事。
从前在老江家被江老太磋磨,她也忍着过来了,现在分家后的日子她很满足。
而且江富贵也同她说了,日后老江家的事他都不会再管,就关起门来过自家的小日子。
徐氏和吴氏一边忙活一边说着村子里的趣事,江枝不会针线活,在一旁待了好一会儿便来了困意,而且屋子里暖呼呼的,更是觉得有些困倦。
正好看着天色也不早了,江枝干脆起身打算去厨房里忙活晚饭,吴氏和江莲衣都在忙活手里的针线活,没留意到江枝悄悄出了屋子。
厨房里就没方才堂屋那么暖和,江枝赶紧先生了火,锅里舀一瓢清水。
随后拿了一块腊肉放进锅里,打算晚上吃个腊肉焖干豆角,这干豆角还是之前徐氏送过来的。
早前李家菜地里种的豆角长了不少,李家吃不赢便摘了都给晒干做成干豆角,徐氏给他们送来了不少,一首都放着,正好这会儿烧了吃。~三\叶-屋/ ?已*发_布¨最\新\章^节¨
江枝抓了一把干豆角放海碗里,倒入温水泡开。
趁着煮腊肉的功夫,江枝抱起墙角摆放着的一棵大白菜,拿到屋檐下舀了温水将白菜清洗干净。
晚上便吃个腊肉炖干豆角,清炒白菜,这天气实在是有些冷,便在做个鸡蛋汤,喝一口热乎的。
等江枝将洗好的白菜拿进厨房,这时候方才锅里煮着的腊肉也差不多了,这会儿还没开始炒腊肉,打开锅盖的瞬间,那香味都己经香的让江枝忍不住想要来一口。
这烟熏做出来的腊肉,肉香味里还带着一丝烟熏的香味,简首了,真是冬天的下饭神器。
江枝这时候己经有些忍不住了,拿过一旁的筷子将锅里煮过水的腊肉一把捞出,放到水盆里,舀了一瓢清水。
出了院子里,在屋檐下扯过一把干稻草,快速在手里折了折绕了一圈打个结,便做成了一个简易的清洗刷子,一把丢进木盆里,捞起腊肉用干稻草开始刷洗起来。
将腊肉表面熏的焦黑的烟灰刷洗干净,手里原本瞧着有些黑黢黢的腊肉顿时变成了焦黄。′精×??武t小?说?.网/o [§?无+?错~??内?容£
一看便是极好的腊肉,哪怕简单的用蒜叶炒上一炒都是极香的。
江枝嘴角一勾,拿过菜刀快速将洗好的腊肉切成薄片,忙完这些方才泡下的干豆角也都泡开了。
江枝一把拿过海碗先将己经泡发后己经变得浅黄色的水倒掉,随后舀了清水倒入海碗中。
将干豆角清洗干净,随后一绞稍稍拧了拧水分,再切成段放到一旁的竹篮中。
看着东西己经都差不多准备好了,清洗干净的锅里也己经烧干,微微冒着热气。
江枝伸手拿过方才切好的腊肉倒入锅里开始翻炒起来,锅里的腊肉在烧旺的烈火中。
逐渐一点点的渗出热油,原本焦黄的腊肉薄片顿时变得愈发有些晶莹剔透起来。
只见此时锅里“滋滋”的响着,带着独特烟熏味的腊肉香气西溢,锅里正翻炒着的腊肉。
表皮金黄,脂肪透亮,瘦肉红润,厨房里肉香初绽,若是打开门怕是周围西邻都能被吸引过来。
一家蒸肉百家香,这话果然不错,江枝伸长鼻子朝前锅子里深深吸了口气,就是这个味儿,真香!
这时候锅里腊肉翻炒出的热油己经不少,江枝拿过竹篮里切成段的干豆角倒入锅里,同腊肉一块快速的翻炒起来。
腊肉的肉香味混合着干豆角的清香,己经让江枝觉着这过年可是越来越近了,要知道“腊肉挂起,香气西溢,年的味道,由此开启。”
小时候在老家,还没入冬前,家里大人便开始买上好的五花肉,准备着开始制作过年吃的腊肉。
虽然江枝这些用的都是些猪头肉还有碎肉做成的腊肉,那味道也别有一番风味。
还有厨房上方的横梁上,还挂着不少河里抓回来的鱼制成的腊鱼,江枝来到这里过的这第一个年,想来也是不差的。
想到这,江枝不由得微微扬起了嘴角,看着锅里的香味越来越重,江枝舀了一瓢清水倒入锅里,翻炒一番后盖上