发得恰到好处，苏沫捏了捏，确认软硬合适便麻利地将其切碎，苏沫所谓的香辣粉丝包可不是纯粉丝馅的，里面还需要加入煸炒焦香的肉丁，这才是好吃的关键！

要想香辣粉丝包好吃，馅料就得下足功夫。肉丁需要先煸出油脂，炒至金黄，倒出多余的油后，爆香葱姜末，加入豆瓣酱炒出红油，再撒上辣椒粉、花椒粉翻炒均匀，最后倒入切碎的粉丝，让每一根粉丝都裹满酱汁。

将调好的两份馅料全部放入冰箱中冷藏，这个过程大概需要30分钟。

接下来苏沫开始处理己经揉好并发酵好的面团。

苏沫戳了戳白白胖胖的面团，满意地点点头，便将一大块面团放置在案板上开始揉搓排气，完成后，将面团揉成长条，分成一个个均匀的小剂子。

到点，将冷藏好的肉馅从冷柜中取出，便可以开始包包子了。

苏沫的动作很快，捏褶、收口，一气呵成，一个白白胖胖的白嫩包子就完成了！

下午三点，100多个包子整整齐齐地被码进餐车的保鲜抽屉中，就等着傍晚开张！

“全部搞定！剩下的就等到出摊后蒸包子了！”苏沫拍了拍沾着面粉的双手，对自己的劳动成果相当满。

距离出摊还有段时间，苏沫决定刷一会儿手机放松一下，至于晚餐……那当然是待会儿现蒸的第一笼包子了，身为摊主，她可是要第一个品尝自己手艺的！

时间在短视频欢快的bgm中悄然流逝，苏沫感觉自己还没怎么看几个视频呢，早先设置好的闹铃就响了起来，催促着她赶紧出门。

系统规定时间是6点，考虑到傍晚出门可能会遇到的晚高峰，再加上包子也需要时间蒸，所以5点时候，苏沫就告别了小元宝，开着小餐车朝着临江区警察局出发了！

悦澜府门卫处，两名穿着统一制服的安保人员不约而同地瞪大了眼睛，他们目送着那辆粉色餐车缓缓驶出别墅区大门。

“张哥，我没看错吧？”年轻一些的保安揉了揉眼睛，“这里可是物业费30万一年的悦澜府啊！”

这年头怎么感觉有点不正常呢，住着物业费几十万的高档别墅，竟然还需要出门摆摊卖包子？

年长的保安摸了摸下巴，出声提醒道：“你别忘了上个月开劳斯莱斯卖糖葫芦的业主。”

“哎呦，那可太记得了！”一提到这个年轻的保安一下子便精神了，“他当时还送了糖葫芦给我吃呢，只不过那糖葫芦甜得齁嗓子！”

不过也就只有那么一次，估计是心血来潮想要亲自体验一下摆摊，也不知道这回这位卖包子的业主能坚持几天。