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第97章 有钱人这怎么都喜欢摆摊

发得恰到好处,苏沫捏了捏,确认软硬合适便麻利地将其切碎,苏沫所谓的香辣粉丝包可不是纯粉丝馅的,里面还需要加入煸炒焦香的肉丁,这才是好吃的关键!

要想香辣粉丝包好吃,馅料就得下足功夫。肉丁需要先煸出油脂,炒至金黄,倒出多余的油后,爆香葱姜末,加入豆瓣酱炒出红油,再撒上辣椒粉、花椒粉翻炒均匀,最后倒入切碎的粉丝,让每一根粉丝都裹满酱汁。

将调好的两份馅料全部放入冰箱中冷藏,这个过程大概需要30分钟。

接下来苏沫开始处理己经揉好并发酵好的面团。

苏沫戳了戳白白胖胖的面团,满意地点点头,便将一大块面团放置在案板上开始揉搓排气,完成后,将面团揉成长条,分成一个个均匀的小剂子。

到点,将冷藏好的肉馅从冷柜中取出,便可以开始包包子了。

苏沫的动作很快,捏褶、收口,一气呵成,一个白白胖胖的白嫩包子就完成了!

下午三点,100多个包子整整齐齐地被码进餐车的保鲜抽屉中,就等着傍晚开张!

“全部搞定!剩下的就等到出摊后蒸包子了!”苏沫拍了拍沾着面粉的双手,对自己的劳动成果相当满。

距离出摊还有段时间,苏沫决定刷一会儿手机放松一下,至于晚餐……那当然是待会儿现蒸的第一笼包子了,身为摊主,她可是要第一个品尝自己手艺的!

时间在短视频欢快的bgm中悄然流逝,苏沫感觉自己还没怎么看几个视频呢,早先设置好的闹铃就响了起来,催促着她赶紧出门。

系统规定时间是6点,考虑到傍晚出门可能会遇到的晚高峰,再加上包子也需要时间蒸,所以5点时候,苏沫就告别了小元宝,开着小餐车朝着临江区警察局出发了!

悦澜府门卫处,两名穿着统一制服的安保人员不约而同地瞪大了眼睛,他们目送着那辆粉色餐车缓缓驶出别墅区大门。

“张哥,我没看错吧?”年轻一些的保安揉了揉眼睛,“这里可是物业费30万一年的悦澜府啊!”

这年头怎么感觉有点不正常呢,住着物业费几十万的高档别墅,竟然还需要出门摆摊卖包子?

年长的保安摸了摸下巴,出声提醒道:“你别忘了上个月开劳斯莱斯卖糖葫芦的业主。”

“哎呦,那可太记得了!”一提到这个年轻的保安一下子便精神了,“他当时还送了糖葫芦给我吃呢,只不过那糖葫芦甜得齁嗓子!”

不过也就只有那么一次,估计是心血来潮想要亲自体验一下摆摊,也不知道这回这位卖包子的业主能坚持几天。

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