铜钱在手里掂量的感觉是实实在在的，那叮当作响的声音听着就舒坦。

村民们因为下河撒网时沾染的寒气，此刻都被自己手里沉甸甸的铜钱给烧的内心火热了不少。

“这林老二还真是说话算话，说结现钱马上就给结了！”

“就是！比咱们挑去县里集市卖可省心多了，价钱也不差！”

“不知那一千斤的份额还下剩多少，不行我就明儿再下河去捞上几网！再多卖几条鱼，就能给我家那两个小子买过冬的棉花做袄子了！”

收鱼验鱼热热闹闹地进行了三天，林家院子里很快就堆满了大大小小的鲜鱼。

这次杀鱼清洗的任务量巨大！虞氏当机立断，雇了村里两个手脚麻利，家境也不甚宽裕的妇人帮忙，给她们按天算工钱。

这两位妇人，其中一个是老宅那边的隔壁邻居李婶子，是个说话做事极爽利的妇人。

另一个则是村里的张寡妇，性子很是温和，和虞氏平日里能说到一块去。

虞氏心疼她一个人拉扯着两个孩子长大，实在不容易。

而腊鱼核心的腌制和熏制环节，则由虞氏、林阿银和林阿桃亲自把控。

按照之前成功的配方：粗盐炒香加上那几味重要的香料和林阿银的秘制辣椒面，加上适度白酒酱油，仔细揉搓腌制。

再将腌制好的鱼放进一个个木盆里等待香料腌入味，期间还要不时去翻翻面。

而熏棚里，林有粮和林阿银两人负责最重要的温度。

这熏棚里的温度不能太高，按林阿银的估计，大概要控制在三十来度的样子。

要是温度太高了这鱼就不是熏透的，而是烤熟的了。

这样的鱼吃起来肉质会有些柴，两者之间的味道也会有所差别。