只占据底部三分之一的面团在二次发酵后会急速膨胀。
在表面刷上一层牛奶后,就可以送进烤箱了。
和可颂扑鼻而来的黄油香气不同,牛奶吐司的味道更加轻盈,散发着淡淡的奶香,那感觉就像是踏入了阳光下的清晨牧场,轻盈动人。
在牛奶吐司烘烤的时候,松萝继续制作蒜香法棍。
法棍面团所需的原材料只有四样:高筋面粉,水,干酵母,和盐。
越是简单的食材,在烘烤过后,越是能激发出最原始质朴的麦香气息。
再配上混合了黄油、蒜泥、欧芹碎和盐的蒜香黄油酱,简直就是一场属于味蕾的法式浪漫。
“叮——”
随着烤箱再一次工作完毕,松萝带着烘焙手套,将两根足有40厘米长的蒜香法棍从里面拿出来。
糟糕的法棍完全可以作为行凶武器,杀伤力堪比棒球棍,但是优秀的法棍就不一样了。
外皮金黄酥脆,曲指敲上去的时候会有“咚咚”的脆响,45度斜切开,内里雪白蓬松且韧劲十足。
而经过高温烘烤的蒜香黄油酱已经渗透进法棍的每一丝气孔。
松萝已经馋得流口水了。
她果断地切了好几片,用来犒劳辛勤劳动过后的自己。
“咔嚓”一口咬下,松萝幸福地眯起眼睛。
如果再有一碗奶油蘑菇汤,用法棍蘸着吃,那就更好了!
……
这一次的面包香味有了蒜香的加持,飘散出更远。