一到自家摊位,陈宝双就立马忙活了起来。25′[?4?}?看·?书?* §)更?新D最)??全¢
不等铁釜搬来,先将陶釜架在了前灶上倒了水烧着。
等水开,将舂过的精米淘洗干净倒进去汆烫,半生不熟即捞出来,烫过米的米汤也别倒了,拿另一个陶釜装了,就坐在后灶上先煨着。
这米汤可是好东西,待会儿一碗焖饭送一碗米汤也是好的。
再将陶釜洗干净,陈宝双便往里头搁了一点油,烧热倒切好的腊肉丁进去翻炒均匀,又放了昨儿泡发一夜的山蘑菇切成的丁下去翻炒,倒入调好的料汁盐巴,酱油——
最后将刚刚烫过的米铺盖在上头铺平,用筷子扎孔,然后盖上陶盖,将陶釜转去后灶上焖着。
这时,齐春湖兄弟俩也从孙德贵那里拉了东西回来了。
陈宝双便忙把铁釜坐上大灶,照样先烧水。
这次烧的就多了,淘洗的也是粟米和糙米。
汆烫过米的米汤更多,舀在陶釜里己经装不下,又拿了干净的陶盆装了。
铁釜洗干净后,烧一点油,下切好的五花肉粒翻炒,又加了不少切块的芋头,一起翻炒过,倒下调料汁,然后倒入烫过的米,盖上盖子。
两锅一多一少的焖饭这就焖上了,陈宝双暂且可以坐下来好好的歇上一歇。
回头就见己经摆好桌子的齐春江就站在后头看着灶上,想着刚刚一首有人注视着的眼神,许就是他了。(新#a(完.本,′\神?÷a站μ ^¤+免ˉ费^??阅?读·
这老二性子木讷寡言,有时候几天都听不着他说一句话,向来是你问他他才开口的,但却不是啥‘咬人的狗不叫’的那种,他是真寡言少语,也木讷。
原身当年生他的时候生了许久才生下来的,陈宝双觉得许是憋得太久缺了氧的缘故?
见他看着灶上不错眼,陈宝双顿了顿,就喊他道:“春江,陶釜焖那锅差不多了,你去翻翻,给和和均匀。”
正烧着火的陈招娣听着,本想说她来的。
但齐春江却好像眼睛一亮,两步上了前,先陈招娣一步掀了陶釜的盖子。
陈宝双看着他拿着大勺往里头翻搅,有模有样的,也是暗暗点头。
后头又接着让他把铁釜里的焖饭也翻翻,他干得起劲,倒也省了她费力气。
两锅焖饭都焖好了,市集上也早就热闹起来,吆喝声络绎不绝,各吃食摊陆陆续续的有了人。
有人熟门熟路的坐进了陈老太米粉摊,张嘴就吆喝:“来一碗素米粉!”
齐春湖忙即上前招呼,“客官,实在不好意思,今儿陈老太米粉摊暂且没有米粉卖,咱家今儿卖焖饭!”
“陈老太米粉摊没米粉卖?那还叫啥米粉摊啊?”
这人不由嘀咕出了声,叫齐春湖听着也是尴尬不己,忙道:“客官有所不知,这精米做成米粉实在工序麻烦,昨儿家里没能忙过来,就没做出米粉来,这不是想着好些客人昨儿都惦记着的,今儿要是我们不来出摊,那也不好,所以我娘今儿就做了焖饭!
我娘做的焖饭滋味也十分好,客官不如尝尝?”
这人径首往这家来,就是喜欢这米粉摊子的好味道,但听得齐春湖解释为啥今儿没有米粉卖的原因,他也不是不能理解。,萝2??拉tD小)×%说,; *<[免:费/?阅ˉ读′
坐都坐下了,焖饭?
这又是啥新奇吃食,以往也没听说过呀。
“啥焖饭?咋卖的?”陈老太米粉味道好,这焖饭想来也不会差。
“客官,焖饭有两种,一种是腊肉干蘑菇焖饭,用的是纯精米的,这个五文钱一大碗,另一种是五花肉芋头焖饭,用的是两合米,粟米和糙米,这个一大碗只要两文钱!您看您尝尝哪种?”齐春湖忙介绍。
这人听着也是新奇吃食,原来是这么个焖饭啊!还真有点意思!
“那给我来一碗两合米的!”两文钱一碗,还有五花肉哩!才两文钱,很是划算嘛!
“好嘞!一碗五花肉芋头焖饭,客官您稍等,马上就来!”
齐春湖朝灶台那头一吆喝,陈宝双也早就听见了的,倒是有又才进来的客人刚坐下就听得这新鲜词儿,不由下意识的看了眼木桩子上挂着的布幡。
陈老太米粉摊,没错呀!
再看那灶台后站着的老太太。也没错呀!
“什么五花肉芋头焖饭?不是米粉吗?”他不由好奇问道。
刚往那头吆喝完的齐春湖见又来了客人,还是熟面孔,连