“兄长此言差矣!”孙权不服气地挺首腰板,偷瞄王镜的反应,“我如今在军中统领斥候营,护送杨夫人正是分内之事。”
孙尚香轻巧地转了个圈,亲昵地挽住杨夫人的手臂:“我这次来可是有正经差事!江东新收的棉花织品要上贡朝廷,我得亲自督办。再说了,要不是我一路哼曲讲笑话,夫人早就闷坏了,对吧?”
杨夫人笑着点头:“可不是,尚香这一路把我逗得合不拢嘴。”
王镜看着孙尚香撒娇的模样,孙权不服气地撇嘴,最后将目光落在孙策身上。他眼神晶亮,专注地望着自己,炽热得如同白日里跃动的火焰。
“都进去说话吧。”
王镜挽起母亲的手,转头对众人笑道,“厨下备了午膳,咱们一起用吧。”
阳光穿过屋檐下的铜铃,在青石板上投下细碎的光斑。
听着身后孙家兄妹的嬉闹声,感受着母亲手心的温度,王镜忽然觉得,这座城池与府邸,此刻真正有了几分家的味道。
……
饭厅内,手摇风扇徐徐转动,冰鉴里散出丝丝凉意,驱散了夏日的燥热。众人围坐在案几旁,目光不约而同地落在侍从们端上来的菜肴上。这些菜式,他们从未见过。
侍从们捧着青瓷碗,碗中是酸梅汤。碗壁沁着细密的水珠,显然是刚从冰鉴里取出。
孙尚香好奇地凑近,鼻尖一动,嗅到酸甜的梅香,眼睛一亮:“咦?这是什么?”
王镜微微一笑:“冰镇梅子饮。夏日炎热,先饮一碗解暑。”杨夫人接过碗,轻轻啜了一口,冰凉的酸甜瞬间在舌尖绽开,她微微睁大眼:“这竟如此清爽?”
孙权捧着碗,咕咚咕咚几口饮尽,意犹未尽地舔了舔唇:“酸中带甜,还有一丝咸味,竟比蜜水还要解渴!”
孙策则细细品味,沉吟道:“梅子本是调味之物,竟能做成饮品?主公真是巧思。”
这时侍从们又端上了凉拌蕨菜。蕨菜翠绿鲜嫩,拌着蒜泥和芝麻油的香气,光是看着就让人食指大动。
孙尚香迫不及待地夹了一筷子,入口脆嫩,蒜香浓郁,芝麻油的醇厚在舌尖蔓延,她惊喜地看向王镜:“这蕨菜怎么这么好吃?比煮的香多了!”
孙权也尝了一口,惊讶道:“芝麻油乃是祭祀用的贵重之物,主公竟用来做菜?”
王镜笑而不语,只是贴心地为母亲继续布菜。
第三道是冷淘面。东汉己有汤饼,但都是热食,而且当时用的面粉粗糙,做出的面条口感不佳。王镜命人用筛子细细滤过才得到精细雪白的面粉。
用精制面粉做出的面条筋道爽滑,煮熟后迅速用井水降温,拌入用鱼露、醋和姜末调制的酱汁,再撒上切碎的香葱和胡荽。
当侍从们端上一盘盘晶莹剔透的面条时,众人顿感耳目一新。
首先端上来的主菜是荷叶包鱼,翠绿的荷叶在银盘里微微鼓起,边缘用丝线捆扎得整整齐齐。侍从用银剪剪开丝线的刹那,裹挟着荷叶清香的热气轰然散开,席间众人不约而同地挺首了脊背。
雪白的鱼肉上均匀点缀着艳红枸杞,鱼身被荷叶蒸得莹润透亮。
正当众人还在惊叹时,侍从又端上一盘色泽鲜亮的黄瓜炒肉。
众人都不由自主地深吸了一口气。那扑鼻而来的香气与以往任何一道菜肴都截然不同。
肉片薄如蝉翼,表面泛着诱人的油光,还带着一丝焦香。这股带着焦香的肉味太过霸道,迅速勾起人的食欲。
孙尚香第一个忍不住伸筷,夹起一片肉放入口中,眼中绽出惊喜的光彩:“这肉怎么这般嫩滑?”
肉片外微焦内软嫩,黄瓜清脆爽口,两种截然不同的口感在唇齿间交织,让她忍不住又夹了一大筷子。
孙权细细咀嚼着,眉头微蹙:“这做法……前所未见。肉片竟能在保持鲜嫩的同时,还带着这般香气?”
他注意到盘中残留的油光,若有所思地看向王镜:“主公,这菜似乎……不是寻常技法所做?”
王镜会意地点头,“这叫炒。我命人特制了轻薄铁锅,热得极快,以猛火快炒,能让食材在短时间内熟透,保持鲜嫩。”
杨夫人看向盘中色泽鲜艳的菜肴,忽然明白了什么:“难怪这菜肴还能保持这般翠色。”
“正是。”王镜接过话头,“寻常炖煮,蔬菜容易发黄变软。而这炒法,不仅能让食材保持本色,还能锁住鲜味。”
她说着,又为母亲添了一筷子黄瓜,“母亲尝尝,可还合口味?”
孙策若有所思地放下筷子,目光炯炯