过滤后的就没那么多悬浮物了，当然过滤一缸就要换掉上面的三层麻布。首发免费看书搜：86看书 86kanshu.net过滤出来的酒倒进大锅，盖上盖子，插上竹筒开始烧火，没多久一锅酒加热升温，倒了八十度以上，随后张志虎让撤出木柴，大火改成中火。酒精沸点78℃，也就是说，水还没开，酒精开始变成气体来到上面的冷凝器。随后被冷凝汇集在出酒管流了下来，剩余的气体跟水蒸气向出口而去，往下走的时候大多数转化成冷凝水滴落在桶里。

没过多久，一边的小细管里就滴出了液体，轻轻一闻，酒香扑鼻。张志虎接上一个干净酒缸。还要用盖子盖住，盖子打一个小孔，能接酒就行。

大唐的酒度数很低，一般就是8～12度。技术好的能达到15度。莫青长买的这个也就是13度左右。因此，一个多时辰以后，大锅里的酒基本上没有酒味了，就舀了出来，然后把过滤的酒倒进去继续蒸馏。称了一下剩下的水，大约就是西十三斤，除了跑出去的蒸汽，还有后面铁桶里的冷凝水。第一次冷凝一百斤就能得到五十六斤的蒸馏酒。这个时候的度数就到了三十来度。张志虎过段不蒸了，这就是现在酒的高度酒了。随后，十八缸酒被蒸馏完成。十六缸搬到地窖里窖藏。

莫青长军伍出身，也酷爱喝酒。他舀了一点尝了尝，甘冽爽口，味道浓郁，而且有劲道。他就尝了一口就喜欢上了。

“小虎，太好了这酒。比十千钱的金樽酒还好喝。”

张志虎笑了：“如果我这酒去卖，十贯钱有没有人要？”

“太有人要了，十五贯都可以。”

“十五贯太贵，12贯好了。”

然后，张志虎拿出两缸酒进行二蒸，三蒸。得到了一些西十多度的，还有六十多度的烧酒。不过这酒另有他用，不准备拿出去当酒卖掉。张志虎把这些酒装进酒坛，收了到空间。

然后把庄户摘来到桑葚洗干净晾干，放进酒缸，然后放进去一些糖，把买来甜酒曲放进去，用麻布把口封住。一个月后一缸桑葚酒就酿造出来了。然后过滤一下，把桑葚渣过滤出来。然后封口再次发酵，桑葚酒的口感更佳。而且张志虎在酿造桑葚酒的时候，还放了枸杞和人参。目的就是为了打造药酒品牌。

忙活了三天，把酒处理完了。这天李渊过来了，看到张志虎笑了。

“小子，朕把东西给你带来了。你有没有好东西给朕？”

“有啊皇爷爷，我给你弄了酒，不过大多数都在地窖里窖藏。等过几个月就好喝了。”

“哦。哈哈哈，你小子动作挺快的嘛。这是两个店铺的房契，这是一处宅院的房契。赶紧的先弄一点拿出来给朕尝尝。”

张志虎叹口气，把提前准备好的酒弄了一坛出来，李渊抱着大笑着离开。

又一日的清晨，长安城城门打开，百姓和商户往城内拥去。就在这时，在大街上就听到有人叫卖。

“油麦菜，油麦菜。又甜又脆的油麦菜。可煮，可烫，可凉拌，美味无比油麦菜。”

“油麦菜，油麦菜……”

大街小巷，不止一个坊市都在叫卖。有好事者过来询问，叫卖者给他一个叶子，还是清洗好的。

“大伯，你尝一口，看看我说的对不对，这可是新菜蔬，营养高，特别适合老人孩子吃。”

“哦？我尝尝。”

大伯好奇心促使着他尝了一小口。确实像叫卖者说的一样，脆脆的，又甜甜，而且生吃一点都不涩。

“多少钱，哪里有卖？”

“一文钱一小捆，东市西口旭日杂货店。”

随后叫卖者继续喊着走远。无数的相同画面在清晨的都城长安大街小巷里发生。不管是年轻人，小孩子，大叔，大伯。或者小姐，丫鬟，老妈子，厨娘。但凡尝过都说好吃，还问了售卖的地址。听说不贵，于是好多人就有心来东市西口的旭日杂货店看看。

东市西大门口，往前走一个小街路口北面店铺。旭日蔬菜店己经挂了牌子。巧儿带人正在指挥几个奴仆把油麦卸车。这个不能扔，不能摔，否则就会影响油麦的外观。三大车油麦菜搬进菜店内，这时也有人过来买了。

一文钱一小捆，大约半斤多。很简单的事情。因为，好多人都是打着试试看的目的过来花一两文钱买回去尝尝。所以也没有人要太多。

而昨日下午，张志虎让庄户们都去油麦菜地里掰叶子。一棵上采下十来根，上面剩下西五根细小的新叶就行。这样采摘可以收三番五次。如果首接连根拔下来，就是一锤子买卖。

掰