吧，以后我就能给你做这道菜了。”

“这道蒜泥白肉，猪肉最好选取二刀肉，肥瘦比在三比七左右，这样吃起来才能弹牙不腻，切片的厚度约为两毫米的薄片。”

方别说着夹起了一片白肉，展示给乐瑶。

“以透光可见纹理为最佳。”

乐瑶点头记下了这个知识点，虽然她不是专业的厨师。

但在做菜这一门手艺上，大概是因为遗传了薛文君的基因一般，十分有天赋。

见到乐瑶点头方别又接着说道：“蒜泥是关键，得足！一斤肉配二两蒜。

红油我就用的家里之前的备下的红油，要是正宗的做法，其实是需要将炒过的芝麻擂成粉，混入花椒面，花椒粒，盐和干辣椒面，最后用七成热的熟油淋上去激发香味。

至于酱油，做起来也比较考究，也是十分关键的一步，需要加入料酒，姜片，八角，桂皮，香叶，红糖，山奈，丁香，花椒熬制。”

乐瑶微微点头，“嗯，我都记下了，赶明我就再试试这道菜。”

乐瑶说着，又往嘴里送了一片白肉，接着又刨了一口白米饭，混合着一起咀嚼，脸上的表情别提多满足了。

就连脸色被辣的红扑扑，鼻尖处都浮现了细密密的汗珠，也没能挡住乐瑶的食欲。

“嘶——好辣！”

乐瑶用手一个劲儿的往嘴里扇风。

方别早就备好了凉白开，贴心的给乐瑶放到了面前。

乐瑶喝了一口水，刚刚缓和一点，就忍不住又夹了一筷子。

这把方别看的一愣。

之前怎么就没发现他媳妇儿这么喜欢吃辣。

仿佛这一道菜，就好像是打开了她身体里的某一个开关一般。

一下子就欲罢不能。

方别此时脸色有些古怪，要是乐瑶这么爱吃辣，那她刚刚才学会儿技能，不就白瞎了么？

“呼——我不行了！”

乐瑶吃了满满两大碗的米饭，又吃了许多白肉，放下筷子，可怜兮兮的揉着肚子。

她平日可没这么大的饭量，今天是因为方别下厨的缘故才吃了这么多。

方别笑呵呵的说道：“那你先歇会儿，消消食，我去把碗洗了。”

“那不行！”

乐瑶蹭的一下子就从椅子上站了起来，语气坚决：

“怎么能让你又做饭又洗碗的，我又不是花瓶儿，光摆着好看不成？”