，泡上备用。在砂锅的底部刷上油，再把大米平铺好，加水。

从行李中取出青菜，蘑菇，笋片，豆腐，将它们切好洗净，然后用酱油，糖，盐，胡椒粉混合调制酱汁。

将大米焖煮大约一炷香的功夫，看到米粒将水分全部吸收之后，再把配菜均匀的铺在米饭上，继续用小火煮上一会儿，使蔬菜焖熟。

最后再把调好的酱油汁均匀的淋到饭上。这样一道滋味丰富的煲仔饭就完成了。

出锅之前可以根据喜好撒些配料，当然只有朱圆圆会给自己加些葱花，唐僧师徒就不加了。

朱圆圆用勺子将砂锅底部的锅巴翻起，把米饭和配菜搅拌均匀，每人盛上一大碗。

米饭和配菜混合的香味，极大的挑动了唐僧师徒的食欲。

煲仔饭最具有特点的组成部分，就是在制作过程中，于砂锅底部产生的锅巴。

那微微的焦香和脆感，是普通拌饭和炒饭里吃不到的。

八戒吃了一口就爱上了，头一次挑起食来，满碗里翻找锅巴。

这锅巴毕竟也不是寻常蒸米留下的，刷了油的锅巴，香味更足，也更加酥脆可口。

朱圆圆看在眼里，不禁好笑：“猪哥喜欢吃锅巴，哪天得闲了，我多做一点咱们当零嘴。”