第802章 -农村大席式炖排骨

“啥？还有这种好事呢？不会是骗我们吧？”

听到马校长说的话，刚从地里、园子里回来，准备回家做饭的老人们都有点不相信。]幻￡?想_姬ˉ +已μ发?布%$;最×]新§t¨章.节?

村里学校是什么情况大家都知道，能有孩子一口饭吃都是近些年才有的福利，哪还有多馀的肉给他们这些老人？

马校长哈哈一笑：“我还能骗你们不成？人家那肉都已经拉到学校了，估计再有一会儿肉香味都能飘过来，李大爷你帮忙通知一下刘大爷和陈大妈他们，我还得去通知别人。”

看着美得冒泡的马校长走远，李大爷几人面面相。

“真的假的？”

“我刚才干活的时候好象是看见一辆小货车开上来。”

“那咱们就拿着东西过去？”

“去呗，大不了白跑一趟，也不眈误回来做饭。”

“行，那你们收拾收拾先去，我去告诉老刘头和陈大嫂去。”

马校长骑着他的二八大杠穿行在村里，到了谁家门外边就喊一嗓子，村里一共也就剩下那么几十户，通知起来倒是也快。

一开始大家其实还是有点将信将疑，但是当一股若有若无的肉香味飘荡开来的时候，疑虑就已经去了大半。

“哦豁！这是炖了多少肉啊？香味都飘到这里来了。”

“你别说，这香味是真馋人，不年不节的都舍不得吃。”

“走走，过去看看有没有什么要打下手的地方，做那么多人的饭也是个体力活。”

王凡这拿着一瓶去腥增香的高梁酒顺锅边淋入，这种开盖炖煮酒精很快就会挥发。

“轰”的一声，蓝色火焰腾起，火焰撩过排骨和酱料，带走了他认为多馀的腥腹，留下更加炽热浓缩的醇厚酱香。

紧接着，他将炒好的排骨连酱汁一起转移到一个巨大的、带厚重木盖的陶缸里，这一般是村里办宴席才用的大家伙，

这种山村最大的好处，就是井水、山泉远比一般的水要好，烧开的清澈甘甜的山泉水淹没排骨后，他精心配比的香料、大量拍破的老姜、几截葱结都投入缸中。

最后是一大把炒制过的黄冰糖，这不是单纯的甜味剂，是柔化酱香、赋予排骨红亮光泽和软糯口感的灵魂。

这种做法在城市里几乎没有，但却是村里流水席、大锅饭的常用做法，这也是这些老人和学生最盼着的一口，真按照那些精致的菜系去做，他们反而吃不惯。

二叔抱来了压盖用的干净青石板，稳稳地压在了沉重的木盖上。

这里王凡没用煤气，而是改用了松木。

灶膛里没有熊熊烈火，只有炽热通红的木炭以及少量啪作响、持续释放着诱人松木烟气的柴火。`1.5\1′x_s.w\.,c,o~m?

陶缸稳稳地坐在灶上，里面的排骨在近乎无声的慢炖中，接受着松木炭火持续而恒温的热力传导，以及松香烟气细微的渗透。

一种醇厚到粘稠的酱肉香、一丝冰糖的清甜、几缕松香的悠远，还有山泉水本身那纯净的气息在蒸腾的热浪下悄然逸散。

这香气不象爆炒时那么霸道张扬，却象一张无形的大网，将整个村落温柔地笼罩其中，丝丝缕缕，钻入每个人的肺腑，勾动着所有人肚子里的馋虫。

咋还没下课呢？

孩子们在这么想着，几位老师也没好到哪去，说起来这所学校的老师其实也很年轻，都是大学毕业没几年，在很多人眼里他们都算是半大孩子。

村子并不大，学校门口已经有很多老人到来，他们一个个拿着吃饭的碗筷不停的在门口吸着鼻子。

“好家伙，这肉可真香啊。”

“这是把哪位大厨请来了？感觉比过年村里慰问吃的那顿香多了。”

“也不知道做的够不够，要是做的少咱们就少吃点，优先紧着孩子们。”

“恩，实在不行就要点肉汤，这肉汤浇米饭肯定好吃。”

“这法子好，嘿嘿，肉汤泡饭可太好吃了。”