熏坏了，太远了们就不会有这个味道。

而今天这些腊肠吃起肥瘦适宜，里面放的香料恰到好处，既不会太少，让腊肠过于寡淡也不会太多，过于喧宾夺主。

加上腊肠中浓郁的柴火香，根本就不需要劝说，人们的筷子就纷纷往腊肠碗里夹。

“这个腊肠真好吃，”林振江赞美道，“这个是什么时候灌的？”

吴克美笑着夹了一口腊肠，“这个是你们回来前半个月就灌了的。”

“这个怎么灌的？我还没有见过呢，”张爱婴问道。

“这个说简单也简单，”吴克美把饭咽下去之后说道，“先要买猪肠子，买回来以后洗干净，然后还要买红绳，买瘦肉买肥肉，再买一点八角、桂皮这些的香料。”

“把这个猪肉剁碎，把这个香料也磨成粉，拌匀乎，然后再把洗好的猪肠一段用红绳扎好，就可以灌腊肠了。”

“先要找一个漏斗，一个人扶着猪场，一个人扶着漏斗，不要让漏斗滑出来。”

“一个人往里面灌肉馅，再来一个人把灌进去的肉馅顺着肠子往下面捋。”

“灌得差不多了，就用红绳打结，就这样一节又一节，整个腊肠就灌好了。”

“灌好了，就放在火塘上面熏，等腊肠硬了就差不多就可以吃了。”

林振江把这全都记下来，继续问道：“这个香料什么的有方子么？”

吴克美直接笑了，“那有什么方子，你看是有什么了料子就用什么料子好了，我也是这么搞的。”

张爱婴夹了一块腊肠放进口中细细品尝起来，不由感叹道：“姐，你这个做的实在是太好吃了！”