郑嘉肯定点头:“三少夫人分析得很有道理,您要改变这几家店铺的盈利模式吗?”
沈戈冉思及再过不久将会发生的事,肯定点头。
“我托人给你送信,让你收集的信息,你收集得如何了?”
郑嘉犹豫一瞬,从怀中又掏出几张纸。
“这些是您让我收集的,这些店铺中的所有人员各自擅长的事情。”
沈戈冉接过,一边研磨一边落笔。
“东街身居闹市,各类店铺应有尽有,我们目前只能稳中求胜,突破目前的经营模式,夏季将至,我们可以在现下的菜单中,多加几批适合夏季食用的东西。”
“西街多平民,那处卖日常用品的数不胜数,而他们又没有多少在外用膳的需求,故而创新才是破开目前局面的唯一方法。”
“改酒楼为成衣店,在那儿以重金广收衣服款式和花样,再以拍卖孤品的形式卖出去,同时,分散人马,让这几个能说会道的在附近支起小摊,卖些稀奇玩意儿开源。”
郑嘉持中立态度,见状询问:“那北街呢?”
“来京城之人大多风尘仆仆,北街共三楼,一楼可免费提供歇脚之处,同时给客人们奉上好茶好水和小点心。”
郑嘉错愕一息,依心询问:“那我们如何盈利?”
“卖情报,邀请各大店铺出钱,我们负责帮他们宣传,同时,茶水和糕点等物,每桌一份,每份一人一块,若想多要,得添钱买。”
“所以我们临近北街的东西,要以易于携带为主,甚至一楼可专门辟出一小块地方,卖些寻常远行必备物品,以备他们的不时之需。”
郑嘉豁然开朗:“这便是主动提供他人所需的一切,如此,需要者自会不请自来。”
“对的。”沈戈冉肯定的给他比了一个大拇指。
“这几个酒楼都是尽可能不动工,以目前的状态,尽快落实更改。”
这样,她才能尽快攒够钱,应对接下来的那件大事!
郑嘉颔首应下,便大刀阔斧照办了。
本来做得好好的酒楼,因为换了个掌家人, 突然就改变了经营模式,而且大部分人所做之事都多有变动。
一时之间,怨声载道连绵而起,谣言也凭空而出。
“哎,三少夫人果然是年轻不懂事啊!如此这般掌家,和直接把侯府送出去,有何区别?”
“是啊,那三个店铺,按照原本的模样运营,每个月虽说赚得少,但胜在细水长流呀,可如今这样……”
“我最近出去和别人交际,旁人都问我,咱们府上的三少夫人是不是缺钱缺疯了,逮着那些大店铺就是想要收什么宣传费……”
“夫人,不好了,府上关于您的传言、一变再变,如今、如今……”
白芷出去一趟,回来之后,看向沈戈冉的目光里满是心疼。
沈戈冉却是不介意,淡声道:“如今什么?”
“如今那些人在背后交头接耳,说您这是想要坑害侯府,更有甚者,说您胡来,没准小少爷、小小姐也会被您找理由害死。”
“除去这些外,也有人说您在府外偷了人,之所以这么做,是想要扒拉侯府的钱,给外面那人银两花。”
沈戈冉轻轻拉了拉唇角,不以为意。
白芷却有些心慌:“他们传得有鼻子有眼的,万一落在了有心之人的眼里,怕是对您的名声不利。”
“放心吧,也就这两天的事,效果如何,眼见为实。”
沈戈冉随意安抚了白芷一通。
这件事,从一开始得罪马如月的时候,她就已经做好了准备。
转眼功夫,又开始落实了酒楼夏季上新,以及免费茶水的品种变更事宜,只差将一个人掰成十个人用了。
白芷瞧见了她这般认真,只得将所有的想法暂时压下,尽全力为沈戈冉分忧。
第五日,有人拿着信件求到侯府门前,要见老太君。
老太君差了三房孙媳一起陪同,神色间满是欢喜。
“这人啊,是我年轻时的闺中密友,我们已经许多年