日子定在了来年的正月十六。

眼看到了冬月里，一转眼快要过年，家里喂着的那头猪已经可以杀了。那头猪是去年这个时候买回来的，那时候瘦瘦巴巴的，无精打采跟生病了似的，经过一年的喂养，已经变得白白胖胖，快要到三百斤了呢。

小河沟的猪因为没有粮食，可都是百多斤的样子，还有七八十斤就杀了的，所以小桃红她们家的猪算得上挺大的。

对于这杀猪，小河沟的人们也有讲究，不能随便挑一天就杀，得请人瞧瞧，选合适的日子，还得避开家里人的属相。

这个年年帮小河沟人们瞧日子的人，就是他们村儿里的草药先生。

小桃红一家自然也是请了他帮忙瞧过，定在了冬月二十九杀猪。

杀猪得请人，摁不住猪的人家，就需要请人来摁住猪，还需要一个杀猪匠。摁猪的人是人情工，邻里邻居的，一块堆吃个饭就成，不过杀猪匠是一种职业，需要给钱的。听闻这种职业得特殊的人才能做，一般人会被折寿。

小河沟就一个杀猪匠，姓李，做了三十多年了，是个年近五十的壮汉。

而小桃红家因为猪是与大伯家共有，杀猪自然也是两家张罗。光是大伯家就有三个男子，小桃红家这边柳二郎会来帮忙，还有大郎，一共就是五个大男子汉，摁那个两百多斤的猪，想来是绰绰有余的，就差请一个杀猪匠就好了。

杀了猪需要开水把皮毛烫落，容易清理干净，于是小桃红一家子提前好几天就去门口挖锅洞，用来烧水烫猪的。

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